Sexta-feira Santa: receitas sem carne rápidas e fáceis de preparar

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© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

Caipirinha tradicional

Receita do Chef Silvio Lopes do restaurante Seu Jambu - Hotel Golden Tulip Brasília Alvorada.

Ingredientes:

• 1 limão Taiti
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante a gosto)
• 60 ml (uma dose) de cachaça branca
• 5 cubos de gelo

Modo de Preparo:

1. Em um copo ou coqueteleira, coloque o limão cortado em cubos (importante desprezar a parte branca do centro do limão, que deixa sua caipirinha amarga).
2. Adicione o açúcar e, com a ajuda de um socador, amasse bem os limões.
3. Em seguida, adicione o gelo e a cachaça e mexa com ajuda de uma colher (bailarina) – caso faça na coqueteleira, é só balançar bastante e estará pronta sua caipirinha.

Dica do chefe:

Para transformar sua tradicional caipirinha em uma caipifruta e aproveitar sua branquinha (cachaça), é só usar a dica do 1/3. Um terço de fruta a sua preferência (inclusive mix de frutas), um terço de gelo e um terço de cachaça, tiro e queda para ter um drink equilibrado. Neste caso, o açúcar (ou adoçante) é a gosto.