Usos inteligentes do bicarbonato de sódio que você nunca imaginou

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Reduzir acidez do molho de tomates

O bicarbonato de sódio ajuda a neutralizar a acidez, o que o torna útil para reduzir o amargor em tomates cozidos. Adicione 1/4 de colher de chá para cada 1 xícara de molho de tomate e experimente para ver se está funcionando. Adicione mais bicarbonato de sódio conforme necessário, mas tome cuidado para não adicionar muito.

Se você cultiva seus próprios tomates em casa, um truque para torná-los mais doces é adicionar bicarbonato de sódio ao solo dos tomates:  1/4 colher de chá por planta é suficiente. Isso ajudará a diminuir os níveis de pH e você acabará com tomates de sabor mais doce que precisarão de menos equilíbrio em suas receitas.