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© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

BOLO DE MILHO COM COBERTURA DE CANJICA (CURAU) - Ingredientes

Receita do chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra.

Massa:

• 300 g de milho verde
• 300 ml de leite
• 250 g de açúcar refinado
• 100 g de  flocos de milho
• 60 ml de óleo
• 3 ovos
• 60 g de coco ralado seco
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar
• Canela em pó para polvilhar

Cobertura de canjica (curau):

• 300 g de milho verde
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de açúcar refinado
• 50 ml de leite de coco