O milho em receitas tradicionais e imperdíveis!

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© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

BOLO DE MILHO COM COBERTURA DE CANJICA (CURAU) - Preparação

Massa:

1. Unte e enfarinhe uma forma. Reserve.
2. Preaqueça o forno a 180º C.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
4. Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura de canjica (curau):

1. Coloque no copo do liquidificador o milho verde, o leite e o leite de coco. Bata até formar um creme. Passe o creme pela peneira .
2. Em uma panela de fundo grosso, acrescente a manteiga e o creme de milho batido e coado.
3. Cozinhe até o creme de milho engrossar. Mexa sempre para não queimar no fundo da panela.
4. Retire da panela e reserve.

Montagem: 

Desenforme o bolo, corte as porções e cubra com a cobertura de canjica (curau), polvilhe canela em pó a gosto e sirva. Você também pode usar forminhas individuais para fazer os bolinhos!