10 receitas de frango que vão te deixar com água na boca

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Frango com castanha de caju e garam masala

Uma receita de inspiração indiana, frango ao molho de castanha de caju e garam masala. Para preparar esta receita, comece com a marinada: misturar um dente de alho com sal e pimenta, adicione 2 colheres de sopa de garam masala, suco de um limão e meio e um iogurte grego (não adoçado - se não encontrar, use iogurte natural). Coloque em uma tigela e adicione 4 filés de frango cortados em cubos grandes e e deixe marinar por 3 horas, na geladeira.

Faça o molho, refogue duas cebolas em rodelas com um pouco de azeite, adicione 3 dentes de alho, finamente picados, adicione uma pequena pimenta picada e misture bem. Adicione 2 colheres de sopa garam masala, 1 colher de sopa de cominho e uma de cúrcuma. Cozinhe em fogo brando e adicione uma lata de tomate pelati picado e 75g de castanhas de caju, bata no liquidificador ou processador. Em uma panela, coloque o frango, adicione o molho batido e deixe cozinhar suavemente por 30 minutos. Aprecie com arroz bismati puro ou com legumes.