Dia Mundial do Hambúrguer: 3 receitas de Chef para fazer em casa!

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© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

HAMBÚRGUER JP

Receita do chef José Marx Denis Pereira, do hotel  Royal Tulip JP Ribeirão Preto.

INGREDIENTES:

• Pão de hambúrguer com gergelim
• 30 g  de queijo prato
• 40 g de bacon laminado grelhado
• 30 g de alface americana
• 4 fatias de tomate
• Carnes: 80 g de fraldinha / 50 g de maminha / 20 g de bacon

MODO DE PREPARO:

Misturar todas as carnes, colocar sal e pimenta do reino a gosto, modelar e deixar descansar por 20 minutos.

MONTAGEM:

Pão de hambúrguer, bacon, queijo prato sobre o hambúrguer, tomate, alface.

Acompanha: Batata rústica, ketchup e maionese de picles com mostarda à l'Ancienne

Dica do Chef: "No  hotel, grelhamos no Char Broiler. Em casa, o hambúrguer pode ser feito em uma grelha ou uma frigideira antiaderente”.