Muitos ovos? Aqui estão algumas idéias de entradas simples e deliciosas

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Ovos mimosa

Este grande clássico da cozinha de bistrot é simples de preparar. Basta cozinhar os ovos, misturar as gemas com maionese,etc. e rechear as claras. Veja como fazer e depois encante seus convidados com esta gostosura. Cozinhe 6 ovos numa mistura de água e 30 ml de vinagre branco, por 10 minutos. Resfrie em água fria. descasque e parta-os ao meio, no sentido do comprimento. Retire cuidadosamente as gemas e passe-as num coador bem fino. Misture-as com 3 colheres (de sopa) de salsa finamente picada, sal e pimenta do reino branca, de moedor. Depois misture com 3 colheres (de chá) de maionese para obter uma textura suave, mas firme. Depois, com o saco de confeiteiro recheie as claras e sirva.