Devil's Food Cake: aprenda a fazer bolo da primeira eliminatória do Masterchef

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Montagem:

1. Usando uma faca longa e serrilhada, corte a parte superior arredondada de cada bolo para que fique lisa e uniforme. Em seguida, corte cada bolo ao meio horizontalmente, de modo que você tenha 4 camadas iguais. Deixe todas as sobras de bolo de lado, vamos usá-las mais tarde para decorar!
2. Coloque uma camada de bolo em um prato grande ou suporte para bolo. Espalhe 1/2 xícara da cobertura em cima do bolo, cobrindo-o completamente. Em seguida, cubra com outra camada de bolo e repita o processo, terminando com a última camada de bolo por cima. Espalhe toda a cobertura restante sobre a parte superior e as laterais do bolo.
3. Usando as mãos, esmigalhe as sobras de bolo restantes até que fique quase como uma farinha e espalhe com cuidado nas laterais do bolo. Decore a parte superior do bolo com lascas de chocolate.
4. Deixe o bolo endurecer por 20 minutos antes de fatiar. Em seguida, sirva ou guarde na geladeira por até 5 dias. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir!