Dicas vitais de cozinha que podem evitar as intoxicações alimentares
A Redação,
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Cozinhe a carne na temperatura certa
Consumir carne crua ou mal passada é uma das maneiras mais fáceis de se obter uma intoxicação alimentar. Invista em um termômetro de cozinha e cozinhe as seguintes carnes em suas temperaturas mínimas:
- Bifes, assados: pelo menos 65° C
- Carne moída: pelo menos 75° C
Não há problema em deixar bifes e assados descansando por 5-10 minutos depois de cozinhar, para bloquear seus sucos. Mas não espere muito para comer!
Além disso, tente obter sua carne de uma fonte confiável, para garantir a mais alta qualidade.
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