Dicas vitais de cozinha que podem evitar as intoxicações alimentares

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Cozinhe o frango na temperatura certa

Frango, peru, etc. devem ser cozidos até que o suco que eles soltam esteja clarinho. Isso matará todas as bactérias que causam intoxicação alimentar que podem estar presentes nesses tipos de carnes. Ao verificar a temperatura, certifique-se de inserir o termômetro na parte mais grossa da carne sem tocar no osso ou cartilagem, pois isso pode afetar a leitura da temperatura.

Cozinhe os seguintes produtos de aves em suas temperaturas mínimas:

• Aves inteiras (frango, peru, pato): 75° C
• Frango ou peru moído: 75° C