Esses erros comuns vão estragar sua comida e seus pratos.

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Servindo molho à bolonhesa sobre espaguete

Estamos prestes a te dar uma notícia engraçada: espaguete à bolonhesa não é um autêntico prato italiano. Não entendam mal, molho à bolonhesa ou ragu alla bolognese é 100% italiano, mas não deve ser servido com espaguete.

Semelhante ao "molho de carne" americano, é uma mistura de tomate e carne feita com carne moída de boi ou porco, pancetta, cebola, cenoura, aipo, vinho tinto (às vezes branco), azeite, tomate picado em lata, louro, sal e pimenta. Tradicionalmente, é servido em uma cama de tagliatelle porque o macarrão tem uma superfície plana mais larga que absorve o molho de carne melhor do que os fios finos de espaguete. Os italianos também podem usar pappardelle ou fettucini, se não tiverem tagliatelle à mão.

O melhor macarrão à bolonhesa é feito assim, preste atenção!