30 erros comuns de culinária que você nunca deve cometer (e como corrigi-los)

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Cozimento dos bolos

Assar os bolos em forno com temperatura muito elevada provoca a formação de uma crosta na superfície do bolo e as ondas de calor vão ter dificuldade em atravessá-la. Seu bolo vai levar mais tempo a assar e corre o risco de ficar seco. O ideal é colocar o forno entre 167 a 175°C.