Seu menu Batch Cooking semanal: 5 pratos prontos em 2 horas

PorMélanie Moreira, 25/08/2021

fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Terça-feira (B): sopa de tomate de verão

Mesmo no verão, podemos tomar um pouco de sopa, especialmente quando está cheio de tomates amadurecidos. Como continuamos a usar nossa sopa como base de molho, usamos as quantidades para 6 em vez de 4 pessoas. Se você cozinhar para mais ou menos de 4 pessoas, deverá ajustá-los de acordo.

Ingredientes para 6 pessoas:

1,5 kg de tomates totalmente maduros
1,5 cenoura
1,5 talos de aipo
1,5 cebola
1-2 dentes de alho
4,5 colheres (de sopa) de azeite
Caldo de vegetais de 650 ml
1 folha de louro
1 colher (de chá) de ervas da Provença
2 pitadas de açúcar
Pimenta e sal

Armazenamento:

3 dias em recipiente hermético para armazenamento de alimentos na geladeira, podendo ser congelado. Não se esqueça de guardar cerca de 3 conchas grandes de sopa para a nossa base de molho.

Preparação:

As etapas de preparação para a sessão de Batch Cooking podem ser encontradas no final do artigo.