Todos os molhos que você precisa para acompanhar suas carnes e vegetais

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Delicioso molho de champignons

Um molho cremoso com muito sabor, ideal para frango, mas que também vai muito bem com outros tipos de carne e claro, com vegetais.

Ingredientes:

• 300 g de cogumelos
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 125 ml de creme
• 100 ml de vinho branco
• 100 ml de caldo de vegetais
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Um toque de azeite
• Sal
• Pimenta preta

Procedimento:
Lave os cogumelos e corte-os em cubos. Pique também a cebola e o alho.
Numa frigideira leve ao fogo o azeite e refogue o alho, a cebola e os cogumelos.
Deixe o líquido evaporar um pouco e acrescente o caldo e o vinho. Deixe reduzir um pouco mais e tempere com sal e pimenta.
Adicione a salsa picada, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
Dependendo do que você quiser com o molho, pode passar no liquidificador para que fique com uma textura perfeitamente lisa, ou pode deixá-lo com os pedaços de cogumelos.