20 doces orientais para você preparar e encantar sua família

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Sam Tatlisi - Sambali - Sambaba

Estes pequenos quadrados são super macios, a mistura de laranja e pistache faz maravilhas para aguçar as papilas. Torre em uma frigideira 120 g de pistaches e triture-os grosseiramente. Numa saladeira, misture 150 g de açúcar com 30 g de manteiga, 2 colheres (de sopa) de raspas  de laranja, e 2 ovos colocando-os um a um. Misture bem. Acrescente 180 g de semolina fina, 70 g de farinha e 1/2 colher (de café) de fermento e os pistaches. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, a 180° C. Faça um xarope, aquecendo o suco de 2 laranjas e 140 g de açúcar, deixe reduzir por 10 minutos. Derrame sobre o bolo quando retirar do forno, ainda quente.