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Nós demos a volta ao mundo em 80 queijos, você conhece todos?

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Receitas sem Fronteiras

© Instagram - @hmorrow336

Alpha Tolman - USA

Mesmo nos Estados Unidos, você só deve conseguir encontrá-lo em uma queijaria local ou loja especializada, já que só é produzido pela Jasper Hill Farm em Greensboro, Vermont. É uma variante alpina do queijo suíço sem seus característicos furos.

Com sabores de caramelo, manteiga e nozes, ele combinaria bem com um vinho com notas de ameixa ou poderia substituir o queijo raclette com embutidos e batatas.


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