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Receitas sem Fronteiras
Lasanha de panqueca 8/10

© iStock / Getty Images Plus / fotocebela

Lasanha de panqueca

Ingredientes:

  • 350 g de creme de leite
  • 500 g de carne moída
  • 700 ml de molho de tomate
  • 500 g de queijo mussarela fatiado

Para a massa das panquecas:

  • 125 ml de leite
  • 125 ml de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 125 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Preparação:

  1. Num liquidificador coloque leite, água, ovo, óleo, farinha de trigo e sal a gosto e bata até formar uma mistura homogênea. Numa frigideira untada com óleo e em fogo médio, despeje a massa e espalhe bem, formando uma fina camada. Deixe no fogo por aproximados 2 minutos. Vire a massa e deixe por mais 2 minutos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
  2. Numa assadeira coloque molho bolonhesa misturado com carne moída e creme de leite, uma camada de massa, molho bolonhesa com de carne moída e creme de leite, e assim continua acabando em massa de panqueca.
  3. Em seguida coloque a mussarela e leve ao forno para assar.

NOTA: Caso você não queira realmente nenhum tipo de massa você pode substituir as panquecas por omeletes ultra finos. 


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Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.