Receitas com aroma e sabor irresistíveis graças a um simples ingrediente!

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Tiramisu de limão

A sobremesa italiana vem em muitas formas com uma grande variedade de ingredientes. Uma variante particularmente refrescante com nosso ingrediente favorito é este maravilhoso tiramisu de limão:

Ingredientes: 

• 600 gramas de mascarpone
• 80 gramas de açúcar 
• 50 gramas de iogurte natural integral
• 70 ml de creme de leite fresco 
•  Suco de 2 limões orgânicos
• 140 ml de Limoncello
• 100 ml de água
• 250 g biscoitos champagne
•  Raspas de 1 limão
  

Preparação:

1. Prepare o creme batendo o mascarpone com o açúcar e usando o batedor elétrico. Quando a mistura estiver bem batida, junte o iogurte, o creme de leite e o suco de limão e misture bem.
2. Misture o Limoncello com a água e molhe os biscoitos por alguns segundos, virando-os.
3. Coloque os biscoitos molhados no fundo da forma, espalhe uma camada de creme e finalize com uma camada de biscoitos.
4. Leve à geladeira para descansar por pelo menos 3 horas, depois retire da geladeira 15 minutos antes de servir.
5. Enfeite com a casca de limão ralada.

Outra receita:

Ingredientes:

• 250 g de biscoitos champagne
• 3 limões orgânicos
• 250 ml Limoncello
• 450 g de mascarpone
• 100 g de ricota
• 100 g de açúcar
• 2 gemas 
• 2 claras 

Preparação:

1. Rale bem a casca de um limão e esprema o suco dos 3 limões. Reserve-os.
2. Adicione o Limoncello ao suco de limão, misture e coloque os biscoitos nele. Você deve absorver todo o líquido.
3. Bata as gemas com o açúcar e junte o mascarpone e a ricota. Adicione metade das raspas de limão raladas e mexa.
4. Bata as claras em neve até ficarem firmes e envolva cuidadosamente na mistura.
5. Em seguida, coloque em uma forma uma camada de biscoitos embebidos alternadamente com a mistura de ovo e mascarpone até que todos os ingredientes se acabem. Você deve terminar com uma camada de creme.
6. Polvilhe com as raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.