O que se come em outros países: volta ao mundo em 18 sobremesas

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© Getty Images

Pavlova - Nova Zelândia

O sedutor prato nacional da Austrália e da Nova Zelândia é a Pavlova. As duas nações discutem sobre quem é o inventor desta bomba de calorias frutadas. A particularidade é que é crocante por fora, mas tem um miolo macio por dentro. Originalmente é assado em forma de bolo, mas também tem tortinhas (como na foto) para quem quer pecar um pouco;)

Ingredientes:

• 4 claras 
• 280 g de açúcar
• 1 sachet de açúcar baunilha
• 1 colher (de chá) de vinagre de frutas
• 1 colher (de chá) de amido de milho
• 2 xícaras de creme de leite fresco, gelado
• Frutas da estação

Preparação:

Bata as claras em neve até ficarem firmes e, aos poucos, acrescente o açúcar. Junte o amido de milho e o vinagre. O merengue deve ser firme no final, mas ainda com um brilho fosco. Coloque a mistura em uma assadeira untada e forme um círculo de cerca de 2 cm de altura com uma espátula. Alise a superfície e deixe a Pavlova assar por uma hora a 100 graus. Em seguida, deixe esfriar completamente com a porta do forno aberta. Por fim, bata o creme de leite até ficar firme e espalhe sobre o merengue. Enfeite com frutas frescas e a sobremesa australiana-neozelandesa está pronta!