O que se come em outros países: volta ao mundo em 18 sobremesas

6/18 Anterior Próxima

© Photo by Taylor Kiser on Unsplash

Wafels - Bélgica

O café da manhã de domingo perfeito: waffles macios e fofos cobertos com xarope de bordo, chantilly e frutas frescas... só de pensar nisso já ficamos com água na boca. Você já experimentou wafels belgas? A Bélgica é conhecida por esta iguaria doce e vale a pena uma visita só por isso. Mas se não pode esperar tanto e quer aproveitar este domingo, temos aqui uma receita para si.

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 1 cubo (42 g) de fermento fresco
• 500 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 1 sachet de açúcar baunilha
• 1 pitada de sal
• 75 g de manteiga
• 4 ovos

Preparação:

Aqueça o leite e aos poucos esmigalhe no fermento até dissolvê-lo. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal. Adicione o leite de fermento quente e misture tudo bem. Deixe a massa crescer em local aquecido por 45 minutos. Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar por 10 minutos. Quebre os ovos e bata as gemas. Bata as claras até ficarem firmes. Junte as gemas e a manteiga à massa e incorpore cuidadosamente a clara de ovo em neve. Pré-aqueça o aparelho para waffles na potência mais alta e unte-o com óleo. Asse os waffles com 2 colheres (de sopa) de massa de waffles em fogo médio até dourar.

Escolha  os recheios para um desfrute completo: chantilly, calda de chocolate, purê de maçã, frutas, xarope de bordo, mel, nozes, ...