O que se come em outros países: volta ao mundo em 18 sobremesas

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© Getty Images / GreenArtPhotography

Korvapuusti - Finlândia

Depois de dar uma mordida, você concordará: Esta iguaria finlandesa é o melhor pão de canela que você já experimentou! Além de ter um sabor doce, o nome também nos faz derreter: Korvapuusti. Em finlandês, na verdade significa "tapa". Provavelmente porque eles simplesmente explodem em termos de sabor!

Ingredientes:

• 450 g de farinha
• 225 ml de leite
• 25 g de fermento fresco
• 1 ovo
• 200 g de manteiga mole
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) cheia de cardamomo
• 180 g de açúcar
• 1 colher (de sopa) de canela
• Açúcar granulado

Preparação:

Despeje a farinha em uma tigela e faça um buraco nela. Aqueça um pouco o leite, dissolva o fermento e despeje na cavidade. Misture o sal, o ovo e o cardamomo. Misture com o gancho de massa da batedeira. Adicione 100 g de manteiga amolecida e amasse tudo até obter uma massa bem lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por 45 minutos. Misture o açúcar com a canela. Dissolva os outros 100 gramas de manteiga. Abra a massa uniformemente e pincele com a manteiga líquida. Polvilhe com açúcar com canela suficiente, deixando a borda externa livre. Com cuidado, enrole a massa de lado. Corte os rolos com uma faca afiada, que deve ter formato trapezoidal. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e pressione levemente os rolos no meio para torná-los mais planos e largos. Polvilhe com açúcar cristal e leve ao forno por 10-15 minutos a 220 graus. Castanho dourado e de preferência ainda quente com uma chávena de café;)