8 maneiras pelas quais seus hábitos alimentares estão afetando a mudança climática

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© Getty Images

Este marisco muito procurado tem uma das pegadas de carbono mais elevadas...

...camarão cultivado, emitindo 4,8 kg de CO2 para cada 40g de proteína.

Na verdade, é um dos piores frutos do mar para consumir por alguns motivos. Em primeiro lugar, muitas fazendas de camarão são criadas com a destruição das florestas de mangue costeiras. Isso é ainda pior para o meio ambiente do que limpar florestas tropicais para fazer pastagens para o gado. Em segundo lugar, nem todas as fazendas seguem políticas trabalhistas justas, e há casos generalizados de trabalho forçado, trabalho infantil e condições desoladoras de trabalho, entre outros relatórios sombrios. Em terceiro lugar, o uso excessivo de antibióticos é uma prática comum em países fora dos Estados Unidos, o que polui fortemente o meio ambiente. Já os camarões selvagens são mais raros, custam mais caro e ainda provocam altas emissões de carbono devido ao combustível consumido pelos barcos pesqueiros.

O que você pode fazer? Tente limitar ou eliminar o consumo de camarão, optando por moluscos como ostras, vieiras e mexilhões, que têm baixo impacto de carbono. Verifique se há endossos de sustentabilidade ambiental nos pacotes: Melhores Práticas de Aquicultura da Global Aquaculture Alliance (G.A.A.) (B.A.P.) nos EUA e o Aquaculture Stewardship Council (A.S.C.) na Europa.