8 maneiras pelas quais seus hábitos alimentares estão afetando a mudança climática
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Espera-se que o mercado de leite vegetal alcance...
...27,6 bilhões de dólares até 2030, embora desde a pandemia de Covid-19, esses números possam ser moderadamente impactados por restrições comerciais.
Hoje em dia, você pode encontrar várias opções de leite não lácteo, e todos eles têm pegadas de carbono significativamente menores do que o leite lácteo. O leite de aveia é uma escolha excepcionalmente boa, com baixa pegada de carbono de 0,9 kg de CO2 por litro e baixo impacto ambiental com relação ao uso da terra e da água. O leite de amêndoa tem uma emissão ainda menor de 0,7 kg de CO2 por litro, mas usa 323 litros a mais de água do que o leite de aveia.
O que você pode fazer? Os laticínios têm uma pegada de carbono mais alta e usam mais terra e água do que as alternativas baseadas em plantas. Tente limitar ou eliminar o consumo de leite lácteo, alternando-o ou substituindo-o por leite de origem vegetal.
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Ingredientes:
- 30 g de óleo
- 60 g de mel
- 4 grandes pitadas de sal
- 350 g de flocos de aveia
- 175 g de amêndoas
- 125 g de cranberries ou passas
- 1 clara de ovo grande
- 75 g de sementes de moranga / abóbora (opcional)
Agora, é só seguir o vídeo ou, se preferir, confira nossa receita passo a passo de granola caseira!