Bolo de passas e frutas cristalizadas - 1 receita

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

• 240 g de Farinha de trigo
• 3 ovos
• 90 g de Açúcar 
• 450 ml de leite + 150 ml de água
• 60 g de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Corante alimentício vermelho

Guarnição

• 100 g de morangos
• Creme Chantilly
• Chocolate amargo derretido

preparação:

1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
8. Bom apetite!!!