Sabores do mundo: Europa - 90 receita(s)
Mais receitas de Europa
Fondue de Alfajor
Por Noeci Morozzo
Coloque o chocolate meio amargo, o leite e o leite condensado na panela de fondue em fogo baixo e adicione o creme ...
- 200 gr de chocolate meio amargo
- 100 gr de doce de leite
- 100 ml de creme de leite fresco
- 50 ml de leite
- 50 gr de leite condensado
Langue de chat (Língua de gato)
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Preaqueça o forno à 200° C
- 60g de manteiga amolecida
- 60g de açúcar
- 60g de farinha
- 2 claras de ovos
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
Cherry Fudge com chocolate amargo
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O fudge é uma confeitaria britânica muito doce e muito calórica, feita, originalmente, com manteiga, açúcar, l...
- 2 ½ xícaras de gotas de chocolate branco
- 200 gramas de marshmallow (creme)
- 12 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- ¾ de xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de gelatina de cereja
- ½ ou ¾ de copo de cerejas em calda escorridas e cortadas em pedacinhos
- 300 gramas de chocolate amargo derretido
Coulant au chocolat
CuquinhaSugere *****Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita parecida com nosso "petit gateau", mas ainda mais derretida
- 375 g de chocolate amargo (tipo 66 %)
- 375 g de manteiga
- 7 ovos
- 8 gemas
- 250 g de açúcar
- 165 g de farinha peneirada
- 40 g de amêndoas moídas
Espetinhos de cordeiro do lago de Connemara
ProveReceita TOPPor Dominique de cuisineplurielle
Cubos de cordeiro grelhado revestidos com pistache, gergelim, tomates secos, figos e damascos, nozes
- carne de cordeiro
- tomates confitado picado
- pinolis picados
- pistache picado
- gergelim
- damascos secos
- figos
- mel
Linguiça caramelada
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Linguiças carameladas tipo finger food ou espetadas com palitos, são crocante e adocicadas, ótimoas como aperiti...
- 600g de linguiças de cordeiro ou carneiro
- 1 colher de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de molho de soja - shoyu
- 1 colher de chá de molho inglês
Cupcake de Ferrero Rocher
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso cupcake recheado com bombom Ferrero Rocher e coberto com queijo mascarpone! Delicioso!
- - - Para cupcakes
- 1 pote de iogurte natural de 125 gramas
- 1 pote de açúcar (medir no pote de iogurte)
- 4 ovos
- 11 g de fermento
- 75g de manteiga levemente salgada
- Cacau em pó
- 1 caixa de Ferrero Rocher
- - - Para a cobertura
- Queijo mascarpone
- Açúcar de confeiteiro
Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St
- 140 g passas
- 140 g passas brancas
- 140 g groselhas
- 140 g de tâmaras picadas
- 50 g frutas cristalizadas
- 125 g de maçãs picadas finamente
- 250ml Guinness Extra Stout
- raspas de 1 laranja
- raspas de 1 limão
- 100g de manteiga gelada
- 100g de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100g)
- 100g de farinha de rosca brancas
- 50g de farinha de trigo com fermento
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 2 ovos batidos
Molho de castanhas portuguesas
CuquinhaSugere *****Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um molho de castanhas portuguesas delicioso para acompanhar carnes, principalmente as aves
- 150 ml de caldo de carne
- 30 ml de vinho tinto
- 1 échalote (ou 1 colher de sopa rasa de cebola branca)
- 1 dente de alho
- 80g de castanha portuguesa cozida
- 50 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- Algumas gotas de suco de limão
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta moída na hora
Barm Brack - bolo de frutas irlandês
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
O Barm brack é um pão irlandês associado ao Halloween ou Dia das Bruxas
- 650 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de "4 especiarias"
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 300 ml de leite morno
- 150 ml de água quente de legumes
- 4 colheres de sopa de óleo colheres de sopa de manteiga amolecida
- 325g passas (uvas passas pretas e brancas) e cascas de frutas cítricas cristalizadas (ou frutas cristalizadas)
- Leite
Barm Brack
CuquinhaSugere *****Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Todo Halloween, a tradição se repete, crianças com fantasias assustadoras, vagando pelas ruas em busca de doces ...
- 500 g de farinha
- 350 ml de leite
- 110g de açúcar refinado
- 30g de fermento
- 80 g de frutas cristalizadas
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- 1 ovo
- 90 g de passas brancas
- 90 g de passas pretas
- 70 g de manteiga
- ½ colher de chá de canela
- 3 pitadas de sal
Tournedos de filet flambado no whisky com crocante de alho-poró e batatas coradas
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Uma receita simples, mas muito saborosa, que tem várias texturas para deliciar o paladar
- 4 tournedos de filet mignon
- 20g de manteiga,
- 50 ml de whisky
- 100 ml de caldo de carne
- 200 ml de creme de leite
- pimenta rosa
- 2 folhas de massa filo
- 2 pés de alho-poró
- 4 batatas grandes
- 30 g de gordura de pato
- Manteiga
- Sal
- Pimenta do reino
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!