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Deliciosas receitas de macarrão ninho com requeijão cremoso - 2 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: macarrão parafuso com requeijão cremoso

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Macarrão ninho com requeijão cremoso

Por

Modo de Preparo: Colocar o macarrão em uma assadeira, rechear os ninhos, cobrir com requeijão

  • • Macarrão ninho
  • • Azeitona
  • • Palmito
  • • Milho
  • • Requeijão
  • • Pomarola
  • • Tempero
4.4/5 (154 Votos)

Por

Numa forma, coloque o molho de tomate, coloque os ninhos sobre o molho, e dentro de cada ninho, requeijão coloque ...

  • 01 pacote de macarrão ninho
  • Quanto baste de presunto picado
  • Quanto baste de queijo mussarela picado
  • 01 Sache de molho de tomate
  • 1 Frasco de requeijão cremoso ou queijo catupiri
  • 01 litro de Água fervente com 2 cubos de caldo de carne
4.4/5 (152 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Macarrão Ninho ao Forno Macarrão Ninho de Forno