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Massa de bombinha - 2 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Mai Tai, um drink californiano, refrescante e delicioso!

O Mai Tai é um coquetel rum inventado em 1944 na Califórnia por Victor Bergeron. " Maita'i " é uma palavra originária do Tahiti que significa "a boa" ou "a melhor". Além de rum, ele leva Cointreau, açúcar, limão, sirop d'Orgeat e gelo. Maravilha!

Mais votadas: Massa de bombinha

Por

Aqueça a água, o leite e a manteiga e derreta o sal e o açúcar

  • - - - Massa
  • 5 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 75 g de manteiga
  • 95 g de farinha
  • 5 colheres de água
  • 5 colheres de leite
  • 1 colher de açúcar em pó
  • 100 g de amêndoas trituradas
  • - - - Creme
  • 5 gemas
  • 60 g de açúcar
  • 100 g de praliné líquido
  • 25 g de amido de milho
  • 175 g de manteiga
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 300 ml de leite
  • Para decoração, algumas amêndoas laminadas
4.9/5 (325 Votos)

Por

Massa Choux: Aqueça o leite, o sal, o açúcar em pó e a manteiga

  • 1 disco de massa brisée aberto em uma assadeira untada com óleo
  • 1/4 litro de leite
  • 60 g de manteiga cortada em pedaços pequenos
  • 4 ovos
  • 125 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 15 g de açúcar mascavo
  • 30 cubos de açúcar
  • 250 g de natas líquidas
  • 75 g de açúcar de confeiteiro
  • Baunilha
4.5/5 (10 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Saint-Honoré com Chantilly Paris Brest