Poppetone de Hamburguer com Queijo Polengue
Por maxminato
Para os apreciadores dos famosos poppetones (bolinhos achatados de carne recheados)
1 Foto
Ingredientes:
- 1/2 (meia) colher de sopa de Pimenta do Reino moído.
- 1/2 (meio) maço de Coentro Verde.
- 1/2 (meia) colher de sobremesa de Açúcar.
- 1/2 (meia) Cebola Média.
- 1 (uma) colher de sopa de Sal.
- 500 (quinhentas) gramas de Coxão Mole moído duas vezes.
- Manteiga.
- 6 (seis) Queijos Polenguinhos.
- Manteiga para fritar.
- Ketchup. (Opcional)
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Picar bem o coentro e a cebola. Misturar com a carne moída, o sal, a pimenta e o açúcar.
Etapa 2
Homogeneizar bem e deixar descançando na geladeira por no mínimo 2h.
Etapa 3
Moldar a carne com as mãos em formato circular o mais fino possível. Repetir o processo mais uma vezes, fazendo duas carnes de hamburguer.
Etapa 4
Pegar um das carnes e no meio dela o polenguinho e depois cobrir com a outra carne, fazendo como se fosse um pastel.
Etapa 5
Fritar com manteiga os dois lados.
Etapa 6
Servir logo em seguida e, opcionalmente, acompanhado com Ketchup.
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