Quiche de Patê de Salmão Gomes da Costa

Por Gomes da Costa

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ProveReceita TOP Quiche de salmão

Ingredientes:

Massa:
. 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (225g)
. sal a gosto
. 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal (120g)
. 1 gema (20g)
. cerca de 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1 embalagem de Patê de Salmão Gomes da Costa
. sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 55min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela, coloque a farinha, o sal e a manteiga em pedaços. Amasse com as pontas dos dedos até esfarelar.

Etapa 2

Junte a gema e a água. Trabalhe a massa apenas até que ela se misture uniformemente.

Etapa 3

Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Etapa 4

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (com cerca de 23cm de diâmetro).

Etapa 5

Coloque 1 folha de papel alumínio sobre a massa e cubra com grãos de feijão. Leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja cozida. Retire o papel alumínio e os feijões.

Etapa 6

Recheio:
. Numa tigela junte os ovos e o creme de leite. Bata com o auxílio de um garfo até obter uma mistura homogênea.
. Acrescente o Patê Gomes da Costa e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
. Recheie a base de massa com esta mistura e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado.