Bolo de Claras
Por Catarina
Ingredientes:
- 100gr de manteiga (ou margarina) amolecida
- 300gr de açúcar
- 300gr de farinha
- 1 chávena (de chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
- 6 claras batidas em castelo
- Para cobrir:
- doce de ovos
- amêndoas palitadas torradas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Começar por bater a manteiga (ou margarina) com o açúcar. Juntar depois, alternadamente, o leite e a farinha. Quando estiver uma massa homogénea juntar a baunilha, mexendo bem, e envolver as claras em castelo.
Levar a forno previamente aquecido numa forma forrada com papel vegetal, untado com margarina e polvilhado com farinha.
Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.
Etapa 2
Quando bolo estiver completamente frio, bem como o doce de ovos, cobrir o bolo com o doce e salpicar com as amêndoas torradas.
Para as amêndoas torradas: quando retirarem o bolo do forno aproveitem o calor e levem as amêndoas palitadas bem espalhadas num tabuleiro e retirem do forno quando começarem a ficar ligeiramente douradas.
A receita de doce de ovos é a mesma usada nos crepes com doce de ovos e canela, neste livro.
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Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
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