Pudim de maracujá
Por Camila Amorim
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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 medida (da lata) de leite
- 2 ovos
- 4 gemas
- 1 maracujá azedo grande
- 2 colheres de maisena ou farinha de trigo
- Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara de água
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 75min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Calda:
Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado
Coloque meia xícara (chá) de água quente
Mexa com uma colher
Assim que a calda engrossar forre uma assadeira pequena de furo no meio e reserve
Pudim:
-Parta o maracujá ao meio e retire a polpa
-Coloque no liquidificador e bata até virar líquido, peneire e reserve
-Coloque o maracujá batido na lata de leite condensado vazia e complete com leite, isso dará uma lata de suco
-No copo do liquidificador coloque a lata de leite condensado, as gemas, os ovos, a farinha e o suco, bata os ingredientes
-Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora
-Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos
-Depois de frio, leve para gelar
-Desenforme e sirva a seguir
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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