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Pudim de maracujá

Por

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 medida (da lata) de leite
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 1 maracujá azedo grande
  • 2 colheres de maisena ou farinha de trigo
  • Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara de água

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 75min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Calda:
Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado
Coloque meia xícara (chá) de água quente
Mexa com uma colher
Assim que a calda engrossar forre uma assadeira pequena de furo no meio e reserve

Pudim:
-Parta o maracujá ao meio e retire a polpa
-Coloque no liquidificador e bata até virar líquido, peneire e reserve
-Coloque o maracujá batido na lata de leite condensado vazia e complete com leite, isso dará uma lata de suco
-No copo do liquidificador coloque a lata de leite condensado, as gemas, os ovos, a farinha e o suco, bata os ingredientes
-Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora
-Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos
-Depois de frio, leve para gelar
-Desenforme e sirva a seguir

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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