Musse de chocolate
Por mrosariomb
Ingredientes:
- - 250 g de chocolate amargo ou meio amargo ou branco
- - 5 Ovos
- - 200 g de manteiga sem sal
- - 100 g de açúcar
- - 1 gota de baunilha (opcional)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- No banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga.
- Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até obter um creme bem claro.
- Quando a manteiga e o chocolate estiverem bem incorporados, despeje-os nas gemas sem parar a batedeira.
- Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes.
Etapa 2
- Em uma vasilha grande, junte as claras em neve à mistura de chocolate com gemas e mexa com uma colher de pau.
Etapa 3
- Despeje a musse em uma saladeira grande e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Não cubra com filme plástico, para evitar a condensação de água. Sirva bem gelada.
Etapa 4
Você pode colocar raspas de chocolate por cima para enfeitar e dar um gosto a mais.
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