Pão de Batata Doce
Por gtdg
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Ingredientes:
- 500g de batata doce cozida ( eu usei 1 grande)
- 3 colheres (sopa ) de margarina
- 1 colherzinha (chá) de sal
- 3/4 xicara (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- 500ml leite morno
- 500g de farinha de trigo comum ou integral (para esponja)
- Adicione mais farinha de trigo quando for dar ponto na massa
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Desmanche o fermento no leite morno, açúcar e no sal.
Etapa 2
Adicione a batata doce amassada ainda quente, a margarina, as gemas, as claras batidas em neve e adicione meio quilo de farinha de trigo.
Etapa 3
Misture muito bem, e deixe crescer por uns 15 minutos.
Etapa 4
Adicione farinha de trigo as poucos ate que tome consistência de pão.
Etapa 5
Modele os pães a sua preferencia e arrume em uma assadeira untada.
Etapa 6
Deixe crescer ate dobrar de volume e pincele uma gema e leve para assar em forno bem quente.
Etapa 7
Tire do forno quando estiver bem douradinhos.
Se preferir, use parte da farinha de trigo integral ou ela toda.
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