Carpaccio de tilápia

Por ROSALINE LOPES

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Ingredientes:

500 g de filé de tilpápia cortados tipo sashimi
1 celoba cortada em rodelas finas
1 tubo de mostarda
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 vidro pequeno de alcaparras
2 limões

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Deixe o filé de tilápia (cortado para sachimi) descansar no suco dos limões
Deixe a cebola dencansar em uma tigela com água e uma colher de açúcar (a fim de tirar a "fortidão")
Escorra o excesso de limão e coloque o peixe em uma recipiente final
Lave as cebola e adicione-as ao peixe
Fatie as alcaparras e adicione-as
Em seguida coloque a mostarda e metade do queijo ralado
Misture os ingredientes
Depois de misturá-los polvilhe o restante do queijo por cima
Deixe descansar por meia hora na geladeira e sirva

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