Bolinho de peixe
Por Noeci Morozzo
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Ingredientes:
- 1 xícara de sobra de peixe (pescada, robalo) assado ou refogado
- 1 xícara de cenoura em cubinhos cozida
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- Salsinha a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
• Retire os espinhos do peixe, e desfie
• Se o peixe for assado,acrescente 2 colheres (sopa) de leite líquido para umedecer
• Misture bem todos os ingredientes,deixando o fermento em pó por último
• Modele os bolinhos com as mãos molhadas para não grudar
• Frite em óleo quente
• Pode substituir a cenoura por batata ou vagem
• Se gostar acrescente uma folha de coentro picada
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