Bife à parmegiana de alcatra
Por Jederson
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Ingredientes:
- 6 bifes de alcatra limpos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 150 g de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 150 g de mussarela em fatias
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
Bata ligeiramente os ovos e acrescente uma pitada de sal.
Passe os bifes pelos ovos e em seguida pela farinha de rosca.
Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha.
Disponha os bifes em um refratário e regue-os com o molho de tomate.
Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno médio, preaquecido, até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.
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