Sonhos recheados

Etapa 1

Preparo da Massa:
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, fermento, um pouco de água e deixe descansar por 15 minutos.
Depois deste descanso coloque o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
Espere a massa crescer por 10 minutinhos; após este descanso faça bolinhas de 30 gramas cada e ponha em assadeiras levemente untadas.
Aguarde o crescimento da massa coberta com um pano até quase atingir o seu dobro e frite os sonhos em óleo não muito quente e lentamente.
Preparo do Recheio:
Leve o leite para ferver com metade do açúcar; quando estiver fervendo misture a outra metade do açúcar com farinha de trigo peneirada e despeje junto.
Sempre mexendo para não encaroçar coloque o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.
Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.