Brownie de chocolate e iogurte com chantilly e coulis de frutos silvestres
Por Susana
A combinação destes ingredientes pareceu-me perfeita, por isso resolvi criar esta pequena tentação!
Ingredientes:
- 200g de chocolate de culinária
- 100g de chocolate com mistura de cereais
- 100g de manteiga
- 200g de açúcar
- 170g de farinha com fermento
- 1 iogurte grego natural
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher se sopa de sumo de limão
- vaqueiro líquida para untar
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Numa panela coloque ambos os chocolates partidos em pedaços junto com a vaqueiro e leve em lume médio mexendo sempre com uma colher de pau até derreter. Desligue o lume, junte o açúcar e misture bem com a colher de pau. De seguida junte a farinha, misture, o iogurte, misture e os ovos um a um misturando com a colher de pau entre cada adição. Coloque numa forma rectangular (previamente untada com vaqueiro líquida, forrada com papel vegetal e untada novamente com vaqueiro líquida) e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.
Enquanto a massa está no forno bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar em pó e 2 colheres de sopa de limão até ficar em chantilly e reserve no frigorífico.
Coloque os frutos silvestres (reserve alguns para decorar) numa panela junto de 2 colheres de sopa de açúcar em pó r 1 colher de sopa de limão e leve ao lume até os frutos derreterem. Passe esta mistura numa rede fina (para retirar as sementes) e coloque este coulis no frígorifico.
Depois do bolo pronto corte em rectângulos e sirva com o chantilly e o coulis de frutos silvestres.
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