Bandeja de legumes assados
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Ingredientes:
- 1 abobrinha de bom tamanho
- 1 berinjela de bom tamanho
- 2 tomates grandes
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- Azeite
- 1 limão siciliano
- 1 colher de sopa de tomilho
- 50 de salsinha fresca
- 50g de cebolinha verde
- 50g de queijo parmesão ralado
- 100g de croutons
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Lave e corte todos os legumes e a cebola em pedaços médios. Solte os dentes de alho da cabeça, mas não os descasque. Coloque tudo numa assadeira, regue com o suco de 1 limão, o tomilho e o azeite e leve ao forno médio por aproximadamente meia hora. Retire a assadeira, polvilhe com o queijo parmesão, a salsinha e cebolinha e volte com a assadeira ao forno por mais 10 minutos. Antes de servir, acrescente os croutons.
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