Rocambole de rúcula

Ingredientes:

• Massa
• - 1 xícara (das de chá) de leite;
• - 1/2 xícara (das de chá) de azeite;
• - 1/2 xícara (das de chá) de creme de leite;
• - 1 dente de alho;
• - 1/2 cebola picada;
• - 3 ovos;
• - 1 colher (das de chá) de ervas finas;
• - 2 xícaras (das de chá) de arroz cozido;
• - 2 colheres (das de sopa) de farinha de rosca;
• - queijo ralado a gosto;
• - sal a gosto;
• - 1/2 maço de rúcula picada;
• - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
• Recheio:
• - requeijão cremoso;
• - presunto em fatias;
• - 300 g de carne moida refogada, bem sequinha (deixe-a sem caldo nenhum).
• Cobertura:
• - rúcula batida com azeite e 1 gema crua;
• - 4 batatas grandes;
• - 1 gema de ovo cozida;
• - requeijão catupiry e sal a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado