Lasanha de Berinjela
Por Autinha
Ingredientes:
- 1 kg de berinjela
- 250 g de carne moída
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 520 g polpa de tomate
- 1 copo água
- sal
- 200 g queijo fresco cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque a berinjela, corte em fatias e cozinhar em água com sal por aproximadamente 4 minutos.
Etapa 2
Refogue a carne moída com cebola, acrescente a polpa de tomate e a água. Deixe no fogo até apurar.
Etapa 3
Coloque sal a gosto e monte a lasanha em forma média.
Etapa 4
Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho.
Etapa 5
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente por aproximadamente 5 minutos.
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Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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