Couscous com frutos secos e frutos passa
Couscous com frutos secos e frutos passa. Conheça nossa receita.
Ingredientes:
- 200 gr de couscous
- 2 c. sopa de pevides de abóbora
- 2 c. sopa de miolo de noz
- 2 c. sopa de damascos passa
- 2 c. sopa de cerejas passa
- 2 c. sopa de ameixas passa
- 1 c. sopa de uvas passa
- 1 c. sopa de bagas Goji
- 2 dentes de alho
- ½ chalota
- 2 c. sopa de açúcar amarelo
- 1 cálice de Licor de Romã
- Água, sal, pimenta, gengibre, canela, nós moscada e azeite q.b.
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite, os dentes de alho e a chalota picadas. Quando a chalota ficar translúcida junte os frutos secos e os frutos passa e deixe fritar um pouco. Tempere e deixe apurar.
Etapa 2
Junte o açúcar e uma colher de sopa de água e deixe caramelizar ligeiramente. Junte o cálice de licor de romã e deixe apurar.
Etapa 3
Entretanto coloque o couscous numa taça de servir regue com 320ml água quente. Tape a taça e deixe repousar durante 8 minutos.
Etapa 4
Tempere o couscous com sal, junte o preparado de frutos e envolva. Retifique os temperos, junte as bagas Goji e sirva de imediato.
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