Sopa de feijão com massa cotovelinhos com carne
Sopa de feijão com massa cotovelinhos. Conheça nossa receita.
Ingredientes:
- 200 g de feijão
- 100g carne de porco
- 80 g de toucinho
- 1 chouriça de sangue
- 200 g de folhas de couve lombarda
- 100 g de cenoura
- 80 g de nabo
- 80 g batata-doce
- 80 g massa cotovelinhos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominhos
- Água e sal q.b.
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 90min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Demolhe o feijão e salgue as carnes de véspera.
Etapa 2
Arranje os legumes: pele, lave e corte em rodelas as cenouras; pele, lave e corte em cubos o nabo e a batata-doce; lave e corte grosseiramente as folhas de couve.
Etapa 3
Coza as carnes em água e sal e adicione a cebola, os destes de alho e os cominhos. Quando as carnes estiverem quase cozidas acrescente a linguiça e o feijão e deixe levantar fervura. Junte as cenouras às rodelas e as folhas de couve cortadas grosseiramente. Deixe cozer um pouco, até as cenouras estarem quase cozidas, junte os cubos de nabo e de batata e deixe cozer. Retifique os temperos, retire a linguiça, corte-a às rodelas e reserve.
Etapa 4
Junte a massa e deixe levantar fervura por alguns minutos. Apague o lume, introduza as rodelas de linguiça e deixe repousar.
Etapa 5
Sirva bem quente, em prato fundo.
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