Creme de abóbora com carne seca
Por Andressa Rufino
Ingredientes:
- 500gr de carne de carne seca
- 1 Abóbora pequena
- 2 Copos americano de leite de vaca
- 2 Cebolas Média
- Manteiga de Garrafa
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dessalgue a carne seca, desfie e reserve.
Cozinhe a abóbora por 10min. na panela de pressão. Em uma panela coloque 5 colheres de sopa de manteiga de garrafa, junto com a cebola (corte brunoise), e refogue, depois acrescente abóbora (amassada), e o leite. Deixe forma um creme consistente. (reserve). Em uma frigideira acrescente a manteiga de garrafa e acebola ( corte Julienne) , deixe dourar por uns minutos , em seguida acrescente a carne seca desfiada.
Em refratário coloque a primeira camada de creme e em seguida a carne seca.
Toque cozinhar abóbora com leite e não água e sal.
Sirva com arroz branco
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Sou americana, sou alaranjada e me comem em novembro, quem sou eu? A torta de abóbora, claro!
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