Rocambole de Frango Recheado

Por Sabrina N

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1 Foto

Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese
250 g queijo tipo minas ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas
Para pincelar:
2 colheres (sopa) de maionese
Para cobrir:
Papel aluminio
Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese.
Reserve...
Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas.
Reserve...

Etapa 2

Montagem:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio
Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese.
Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem
Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos
Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese e polvilhe o queijo
Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.