Caldeirada de frutos do mar do Márion
Por Gisavasfi
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Ingredientes:
- - 2 postas de garoupa;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 2 cebolas raladas;
- - 5 tomates pelados;
- - suco de 1 limão;
- - 1 raiz de gengibre ralada;
- - alho e sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de azeite de dendê;
- - 250 ml de leite de coco;
- - 200 g de polvo picado;
- - 150 g de mariscos;
- - 150 g de lulas;
- - 200 g de camarões;
- - cheiro-verde a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere o peixe com sal e limão.
Refogue o alho, a cebola, o tomate e sal.
Junte o gengibre ralado.
Coloque os frutos do mar e, por cima, as postas de peixe.
Deixe cozinhar por 30', colocando água, se necessario.
Coloque cheiro-verde e pimenta a gosto e retire do fogo.
Retire um pouco do caldo e faça um pirão com farinha de mandioca.
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