Carpaccio - mais uma delícia italiana nas nossas mesas!
A Redação,
Amigos gourmets, vocês certamente já devoraram dezenas ou mesmo centenas de carpaccios , mas vocês conhecem a origem deste prato ?
Como surgiu...
Para isto, façamos um pequeno retorno aos anos 50 na Italia. Foi nesta época que o chef Giuseppe Cipriani, proprietário do Harry's bar, viu aparecer em seu estabelecimento a condessa Amalia Nani Monecigo. O rosto triste, abatido ela pede apenas um simples copo d'água e lhe explica que ela é obrigada a fazer um regime particular que a impede de comer carne cozida. No entanto ela deve comer muita carne crua a fim de combater sua anemia...
.
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
Especiarias, um tesouro na sua cozinha
Como tirar as manchas de vinho?
Inovando na cozinha, troque os grãos...
Receitas e dicas em vídeo!
Esta é a receita 100% italiana do delicioso macarrão carbonara
Nada mais saboroso, reconfortante e fácil de fazer que um macarrão à carbonara, mas muitos que a gente vê or aí não tem nada de original... Confira a versão tradicional italiana com receita da nossa queria chef Silvia Santucci!
Comentar este artigo