Camarão na moranga com mussarela

Aprenda a fazer um delicioso camarão na moranga com creme de leite e requeijão cremoso.

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Mestre Cuquinha comenta

Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e frutos do mar.
Um clássico que levou um toque todo especial do azeite de dendê, confiram!

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Ingredientes:

1 abóbora moranga (o tamanho para comportar os camarões em seu interior)
½ kg de camarão fresco
01 caixa de creme de leite
01 copo de requeijão cremoso
200 gramas de mozarela ralada
Uma cebola média picadinha
05 dentes de alho
02 tomates médios picadinhos
200 ml de leite de coco
03 colheres de azeite de dendê
02 colheres de óleo

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Retire o miolo da moranga e coloque-a no forno e deixe assar até que fique macia. Retire-a e reserve. Em uma panela aqueça o óleo e depois coloque o alho. Antes que ele doure, coloque a cebola e deixe-a amolecer.

Etapa 2

Em seguida coloque os camarões e vá mexendo de vez em quando. Após três minutos, coloque os tomates e continue mexendo de vez em quando para que os ingredientes misturem os seus sabores.

Etapa 3

Coloque o azeite de dendê e depois o leite de coco. Deixe cozinhar até que o camarão fique pronto (eles estarão rosados). Por último coloque o creme de leite e deixe por mais 02 minutos.

Etapa 4

Após o cozimento, coloque o camarão com o creme formado na moranga e por cima despeje a mozarela ralada. Coloque no forno para derreter a mozarela. Pronto! Um bom vinho e arroz são ótimos acompanhamentos.