Bolinho de banana e aveia
Por joordanab
Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 3/4 xícara de farinha de trigo (pode ser da integral)
- 1/4 xícara de açúcar (pode ser do mascavo)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 banana nanica bem madura
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture e peneire os ingredientes secos menos a aveia e adicione-a em seguida. Em vez da farinha branca, usei a integral e também substituí o açúcar por mascavo.
Etapa 2
Em uma tigela, bata os ovos rapidamente e acrescente o leite e o óleo. Coloque a banana e integre-a bem. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture até que formem uma massa homogênea.
Etapa 3
Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha de trigo ou forradas com forminhas de papel (eu usei de silicone, que não precisam ser untadas) e preencha-as até 3/4 da sua capacidade. Leve-as ao forno pré-aquecido em 200ºC por mais ou menos 20 minutos (faça o teste do palitinho, se ele sair seco, está pronto).
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Pancakes de banana com 4 ingredientes, sem farinha e super saudável! :)
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