Bolinhos de limão e maçã

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Receita sem glúten e sem lactose

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Mestre Cuquinha comenta

Bolinhos de limão e maçã. Conheça nossa receita.

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Ingredientes:

1/2 copo de suco de limão (100 ml)
1 maçã pequena ou 1/2 se for grande (descascada)
5 CS de óleo de canola
1 xíc de açúcar demerara (pode usar outro)
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 CS de fermento em pó químico
1 xíc. de farinha de arroz
1/2 xíc de amido de milho
1/2 xíc de fécula de batata

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em um recipiente bata as claras em neve e reserve.
Bata no liquidificador o suco de limão, a maçã, as gemas, o óleo e o açúcar.
Junte as farinhas e bata até formar um creme homogêneo, se pesar bata com uma colher. Junte as claras em neve e misture sem bater. Por último acrescente o fermento misturando com uma colher.
Coloque a massa em forminhas próprias para forno ou em uma forma grande untada.
Leve ao forno 180 °C até dourar. Teste com um palito que deve sair limpinho.
Depois que os bolinhos esfriarem abra uma tampinha e recheie com geléia a gosto.
Eu usei uma geléia de morango que eu fiz.